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精酿啤酒設備酿造的啤酒能够保持關節弹性

來源:发布日期:2020-03-20查看:

精酿啤酒設備：我們知道，德國可以說是了解啤酒的(de)國家，德國的啤(pi)酒是全球(qiu)闻名的，德國對於(yu)啤酒的(de)研究也是非常熱愛的。

世(shi)界上没有任何一個國家(jia)能够像德國一樣致力於研究啤酒的益處。

因為德國人對啤酒(jiu)的熱愛超過其他國家，其人均年啤酒消耗量約為(wei)150升，而向來以好(hao)酒着称(cheng)的俄羅斯人的消耗量仅為60升。

其原理是啤酒花提取物與二氧化碳相比，會優(you)先與真菌表面的疏(shu)水蛋白結合，被抢走位置的二氧化(hua)碳也就不會在啤酒中留下(xia)那麼多了。

據俄羅斯“消息岛”新闻網1月2日消息，德國柏林大(da)學的科學家研究證實。

德國科學家在用(yong)於酿製啤酒的大(da)麦中发現了硅元素，这種硅元素能帮助人體產生(sheng)胶原蛋白，而胶原蛋白又是骨骼修复的(de)主要組成(cheng)部分之一。

此外，浅色啤酒中的硅元素(su)以原硅酸形式(shi)存在，这樣就易於人體吸收。而浓色啤(pi)酒中硅元素的含量就比浅色啤酒中硅元素含量要低很(hen)多。

由此，科學家認為，啤酒可预防骨質疏松，防止骨骼断裂，且有助於保持(chi)關節弹性。

但文章同時提到，盡管啤酒有很多益處，也仍存在一些危险。

首先，大量(liang)飲酒可能造成酒(jiu)精中毒。其次，俄麻醉品瘾防治医師阿列(lie)克谢(xie)察列夫已證實，啤酒等泡沫酒精飲料，特別是在长期储存后，會嚴重(zhong)影響到胰腺健康。

此外，啤酒飲用過多還會导致男性(xing)睾丸激(ji)素减少，从而引起腹部肥胖，也就是“啤酒肚”，進而导致魅力下降。

因此，專家建議，飲用啤酒也應適量。世界公認的安全啤酒日摄入量為男性0.5升，女性0.33升。

以使用啤酒(jiu)花提取(qu)物為基礎，比利時的食品科學家近(jin)日開发出了除去泡沫的新技術——利用磁鐵。

他們发現，在自酿啤酒設備酿造時施加磁場，能將这些作為消泡剂的啤酒花提取物變(bian)為更小的粒子(zi)，如此一來便能讓(rang)它們更有效地與疏水(shui)蛋白結合，也更能够避免(mian)啤酒泡沫失(shi)控。

当这(zhe)個方法真正運用(yong)在酿造啤酒時，其的效率(lv)可令製酒商减少啤酒花提取物的添(tian)加量，而这在降低成本上相当具有潜力。

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