新手版：有啤酒花的麦芽糖浆
这個版本只需要準備(bei)一個发酵桶(tong)，是送給第一次體驗酿(niang)酒初心者(zhe)的完美禮物。只要將浸泡了(le)啤酒花的麦芽糖(tang)浆用熱水稀释，然后放入酵母即可。酿造者既不需要費心處理配方，也(ye)不用考虑啤酒的口味，只要看着它順利发酵就能心满意足，並且體會从搅拌到品尝還需耐心等候一(yi)段時間(jian)(三個星期)。在(zai)開始投资豪華酿製設備之(zhi)前,可以先使用小型啤酒設備試做看看
簡易版：干燥麦芽萃取粉
干燥麦芽萃取粉是將麦芽汁蒸发(fa)后得到的含糖(tang)粉末，用以取代发芽的谷物，只要改變配方的份量即可。大部分(fen)的麦芽都可以做成干燥(zao)萃取粉，將粉末以水溶解之后，只(zhi)要加入啤酒花即(ji)可開始進行发酵。这個方(fang)法不但能省去購買磨(mo)麦芽機的成本，也能直接跳過糖化與洗梄(you)的(de)步骤。小型啤酒設備能助你一臂之力。
完整版：以谷物為本的酿造法
使用完整麦芽自行(xing)磨碎之后進行糖化(hua)步骡，讓淀粉轉化為醣分，再泡入啤酒花，冷卻后放入酵母。这個(ge)酿製版本的难度在於温度的控製以及過滤的質量(liang)，不過做(zuo)起來(lai)會非常有成就感，尤其是(shi)像(xiang)老租先一樣以搅拌棒搅拌麦芽汁的時候。透過这個方法，你將(jiang)能自己決定啤酒的風格和特色。使用小型啤酒設備更加方便一些。
