很(hen)多客戶來咨詢啤酒設備的時候首先會問到(dao)的就是价格問題，但(dan)是問到具體的需要什(shen)麼樣的設備時卻是很茫然，今天自酿啤酒設備廠(chang)家(jia)聊聊啤酒設備的配置详情。
一、糖化系統
啤酒設備包括(kuo)糖化煮沸锅，過滤回旋。根據能力大小分為100L、200L、300L、400L、500L、1000L、2000L等。
糖化煮沸锅主要實現麦汁浸渍、糖化兼麦汁煮沸;
過(guo)滤旋沉罐主(zhu)要用於麦汁過滤、分离酒花與熱凝固物。
1、糖化煮沸锅：
主體材質為不锈鋼304。實現麦汁浸渍、糖化和煮沸。
锅體(ti)加熱方式采用電熱管加熱或者蒸汽(qi)加熱。加熱區域主要在锅底，筒體部分進行(xing)加熱补偿。通過(guo)熱傳导將麦汁加熱。温度自動控製，能够實現不同阶段的温度要(yao)求。為了使料液混合和受熱均匀，設備配裝搅拌裝置。搅拌裝置經過設計，主要包括電機、搅拌轴和叶片等。電機安裝於罐體顶部，中心轴安裝於罐内，下部有支撐，在搅拌轴的下部安裝浆(jiang)式搅拌叶(ye)片。锅體具有保温，可以减少熱量的散失。
2、過滤回旋罐：
主體材質不锈鋼304。實現麦汁過滤、分离酒花與熱凝固物。
過滤部分，有保温，采(cai)用過滤槽法實現麦汁的過滤。過滤筛板是铣製筛板，不锈鋼304材質，間距0.7-0.9mm。筛板經過加工，长期使用不變形。為實現良好的過滤，可以配裝有耕糟裝置。耕糟裝置包括電機、傳動轴、耕刀架及耕刀。耕刀(dao)架(jia)安裝於傳動轴上，耕刀倾斜角及数量經過(guo)嚴(yan)格計算和設計。罐内安裝環形洗糟管，从而在洗糟時不破(po)坏(huai)糟層。
3、旋沉，主(zhu)要用(yong)於分离熱凝固物，在麦(mai)汁過滤時又起(qi)到暂存作用。旋(xuan)沉時(shi)麦汁以一定的速度沿切線管口進入，依靠惯性力旋轉一(yi)定時間(jian)，在离心力的作用下，酒花及熱凝固物(wu)聚在(zai)锅體中間，从而實現與料液分离。
二、发酵系統
发酵采(cai)用的多是錐形发酵罐，同時(shi)也可以作為贮酒(jiu)設備。根據容积大小有200L、300L、400L、500L、600L、1000L、2000L等(也可以製作客戶要求的容(rong)积的发酵(jiao)罐)。基本結構是三層罐：内胆、外胆及降温带。底部夹角60-75度，内部經過高度抛光，有利於酵母的沉降、排放和内部清洗。罐體通過能(neng)够實現温度、壓力自動控製。
罐體安裝清洗管，由罐(guan)顶部中心(xin)進入罐内，罐内安裝清洗球。清洗球經過精密設計，流量、壓力、安裝高度適宜，可以實現罐(guan)體内部的全方位清洗。清洗管還可以用作背壓管。
