中國精酿啤酒行業現已迎來迅(xun)猛发展的春天,孰不想凭借东風之力,抢做行業的Superstar。如何進入此行業,快速上手?現在小编就此(ci)與大家一起分享精酿知(zhi)识干货,从啤酒設備、原料選擇、工藝流程等角度為大家解忧消愁(chou),愿能助您一臂之力。
常见問題解答
Q:購買精酿啤酒設備,大概需要投资多少錢?
A:根據不同的經營模式,設備不同,价格也有所不同。
Q:生產精酿啤酒,需要哪些原料,在当地購買方便吗?
A:精酿原料采用進(jin)口大麦芽(ya)、進口啤酒花、酵母、水,不使用辅料、不添加任何添加剂。精酿優質進口原料,全程供應鏈保障,統一配送,確保符合酿酒標準。
Q:啤酒設備可以生產多少種啤酒?
A:可以生產黄啤、黑啤、白啤、紅啤、果啤、IPA、世涛、皮爾森、修道院等几十種精酿啤酒(jiu)。
Q:我从來没有做過啤酒,不會做怎麼辦?
A:選擇精酿設備,公(gong)司配備專業(ye)酿酒師上門安裝調試,傳授技術,包教包會!
Q:購買精酿啤酒設備,有哪些合作模式?
A:常见的有以下(xia)几種模式:
Q:開辦鮮啤屋
或許你可能會这樣問,啤(pi)酒这一種飲料大街小巷(xiang)都有,綠瓶子,吃着烧烤怒吹三瓶、吐一吐拉倒,有什麼好研究的?你错了,啤酒是世界上最复雜的(de)酒類(lei),品牌不計其数,各自的風味也跟過山车似的——可以讓你甜到飞起,也可以讓你苦到暈,好喝的精酿很多,坑更多。
精酿啤酒用來區別於大部分常见的(de)工業啤酒(jiu)(青岛、雪花、燕京、百威、喜力、嘉士伯)。这和其口味是苦是甜,是香是酸,酒精度的高低與否,並没有直接關系。
在大衆啤酒日(ri)趨飽和的大背景(jing)下,中國(guo)啤(pi)酒市場呈現高端產品快速发展的趨勢,随之精酿啤酒市場被越來越多的人(ren)看好(hao),精酿啤酒增长顯著。由於精酿啤酒这個(ge)概念是美國人发(fa)起的,所以我們引(yin)用美國酿造者协會BA對精酿酿造者的要求:1、(小年產量)小於600萬桶(95.388萬吨),生產的啤酒用於商業交易。2、(自主權)非精酿酿造者(zhe)或公(gong)司機構,其占股份不能超過25%。3、(傳統酿造)所(suo)酿造的大部分啤酒的風味都應该是从傳統的原料(liao)與发酵工藝中获得。
精酿啤酒設備主要是生產未經過滤的生啤酒(jiu)。酿酒師用独(du)特的酿造工藝和與衆不同的(de)口味來吸引消費者。通常,这種精酿啤酒生產設備會(hui)摆放在消費者直接飲用的地(di)方,如餐館、酒館、酒店、旅游和購物中心等。
現(xian)場酿製(zhi)原汁原味的啤酒,將是酒店(dian)形象和(he)實力的象征,相当於酒店里(li)建了一座啤酒廠。黄啤酒、黑啤酒、紅啤酒、螺旋藻綠啤酒和女士各種果味鮮啤酒等不同口(kou)味精酿純鮮啤酒的供(gong)應,能(neng)讓顧客在享(xiang)受絕美鮮啤口感的同時,身臨其境感受独特的精酿啤(pi)酒(jiu)文化魅力和激情氛围。