啤酒設備可以讓學生體(ti)驗大啤酒廠功能齊全的生產控製過程及各種啤酒品種(zhong)的生產實驗,提高學生對現代啤酒技術的認识(shi),增強學生的實践能力,同時,该設備也可以用於啤酒廠開(kai)发(fa)、實驗啤酒新品種、研究啤酒新工藝。規模每批次100L-2000L為主。也可根據特殊要(yao)求(qiu)定製。
啤酒設備系統主要包括:
大米、麦芽粉碎系統:粉碎機等
糖 化 系 統:
組合式三锅锅兩槽糖化(糊化锅、糖化锅、過滤槽、煮沸锅、回轉選沉槽),可根(gen)據酿酒師工藝(yi)和使用習惯,糖化(hua)系統各罐可任意調整使用(yong)功能。
发 酵 系 統:
发酵罐、清酒罐、酵母添加裝置等構成。
製 冷 系 統:
製冷機、冰水罐等構成
清 洗 系 統:
碱液罐、酸液罐、无菌水罐、消毒罐、CIP清洗泵等相關設(she)備(bei)構成、
酵母擴培系統:
卡試罐、酵(jiao)母擴培(pei)罐等有二級擴培、三級擴培等多種形式、多種型號
控 製 系 統:
由西門子可编程逻輯控製器PLC,用轻松完成糖化系統、发酵系統、清酒系統、製(zhi)冷系統(tong)等的壓力控製、温度控製等,既可實現自動控製,又可以在界面(mian)上(shang)手動控製,该系統便於集中管理、离散控製,可靠請強,操作界面簡單,結構開放,系統擴展性強,可以满生產、科研要求。也可根據客戶(hu)需(xu)求進行專項設計、定作。
過 滤 系 統:
硅藻土過滤、膜過滤、离心過滤等
杀菌系統:
巴氏杀菌、高温瞬杀等
灌裝系統:
等壓灌裝機等
以上是啤酒設備系統。