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售后无忧

精酿啤酒設備廠是什麼？

來源:发布日期:2020-05-20查看:

精酿啤酒設備廠究竟是什麼?
「精酿啤酒廠」與「工業啤酒廠」相比，概念還相当模糊，目前没有確切的定義。然而法國法律保留了「微型独立啤酒廠」的概念，將精酿啤酒(jiu)廠定義如下：年產量低於兩(liang)千萬公升，在法律上與經濟上独立於其他酿造廠。有独立的酿造設備，不得與其他酿造廠共享不得(de)借用別家的商標來販賣啤酒。

精酿啤酒設備生產者
美國是引(yin)领啤酒革命風潮的啤酒大國(guo)，美國矿酒者协會( American Brewers Association）也製定了和法國類似的規範，來定義精酿啤酒(jiu)生產(chan)者或「手工啤酒」酿酒師，但多了几項非強製(zhi)性的規定，例如：使用麦芽做為主原料，而非工業啤酒大量(liang)使用(yong)的玉米或米要有创新精神，有能力重新演绎經典啤酒風格(ge)並加以改變(bian) 回饋当地社區，尤其透逅慈善行動更好。

弱肉強食
近年來，老字號的精酿啤酒設備廠與无畏(wei)无惧的(de)小型酒廠，兩者之間的界線越來越模糊。知(zhi)名啤酒品牌百威亳不猶豫地在廣告中貶(bian)低精酿啤酒的狂熱愛好者，其母公司百威英博(bo)集團(tuan)卻在2011年收購了芝加哥引(yin)以為傲(ao)的Goose Island精酿啤酒廠。无独有偶，海尼根也於2015年買下加州著名的Lagunitas精酿啤酒廠，借機投资深(shen)具潜力且逐年成(cheng)长的新消費族群(占市場总銷售值的10-15%)

使用小型啤酒設備在家酵啤酒的三種方法啤酒設備中酵母的使用(yong)

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