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關於啤酒的定義，可能我們所知甚少

來源:啤酒設備廠家发布日期:2020-05-07查看:

關於啤酒的定義，有個有趣的矛盾現象：那就是大家最常喝啤酒,然而(er)在(zai)所有酒精飲料中,對它的了解卻可能是最少(shao)的。
啤酒的法律定義
酒是榖物发酵經啤酒設備加工而成的飲料,所以含有酒精成分。很多(duo)人以為啤酒(jiu)是用啤酒花酿成了，其實大错特错。事寓上,啤酒花的(de)成分只有一點點,它的角色(se)類似料理起锅前洒上的香料,用來画龍點睛而已。酿啤酒起來(lai)好(hao)像很簡單,卻有非常明確的法律定(ding)義(yi)。尤其是成分規定方面。

公共衛生的考量
啤酒的法律定義看起有(you)點狭(xia)隘,其實與由(you)來已久的公共衛生安全有關。以前的(de)稽查機關必须惩罚不誠(cheng)實的製造商,避免他們使用啤酒設備加工時，在啤酒中添加盐(讓人喝了口渴並且想喝更多)、劣質谷物(節省成本)或精神药物(加強醉酒的興奋感)等投機取巧的成分。

全球看齊的定義
水丶麦芽丶啤酒花,这三個主要成分(fen)原本是欧洲人認定(ding)的啤酒基礎,現在已成為全世界認可(ke)的標(biao)準,甚至被視為不(bu)可(ke)违背的圭臬。例如地斯地區的奇恰(chicha)玉米酒、俄羅斯的克瓦斯(kas)黑麦面包发酵酒,或是日本清酒(Sake),如果所有老租宗傳下來的谷物发(fa)酵飲料都能称作(zuo)啤酒,那世界上每個國家(jia)甚至连回教國家都有自己的啤酒(jiu)了。旅行、貿易與(yu)工業革命讓啤酒的流(liu)傳无远弗届，尤其是皮爾森啤酒(pis)。啤酒設備日趨发達，这種啤酒最(zui)早出現(xian)在十九世紀的捷克,如今世界各地都可以喝(he)得(de)到,如享誉盛名的(de)老牌创始酒廠皮爾森欧(ou)克(Pilsner Urge),或者(zhe)美國的百威與中國的青岛啤酒(jiu)，都屬於这種類型。

【啤酒廠家】啤酒(jiu)設備在使用時要留意哪些？蛋形啤酒設備，大家知道吗？

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