自酿(niang)設備製造商带您經历麦(mai)芽萌发的過程
目前國内主要采用的发芽方式有(you)楼板和(he)箱式，但使(shi)用楼板的工廠並不多。
楼板发芽設備簡單。主要是人工操作。劳動強度较大，但生產的麦芽質(zhi)量较好。由於小麦層堆积厚度有限，單位面积发芽率低，覆盖面积大。
发芽盒(he)在中國可分為兩種形式:一是單個发芽盒,这是一個漫长的水泥與多孔假底框,下水道和通風、排水斜框底部,每個发芽(ya)的房間可以安排6 ~ 8個发芽盒,也配置了超過12。箱式萌发配有空調箱(調(diao)節(jie)空氣的温度和湿度)、風機、進、排風道、機械搅拌裝置等設備。
另一種叫发芽-干燥兩箱，其結構與單箱相似，但(dan)由於(yu)发芽和干燥在同一箱中，所以箱是鋼製的，以適(shi)應不(bu)同的温度条件，並根據一個箱布置一個房(fang)間。不同於一次性箱，許多发芽箱可以在一個发芽(ya)室中播(bo)撒。二用箱除與單(dan)用箱相同(tong)的空調、通風、排水和機械搅拌外，還設有麦芽干燥加熱裝置(zhi)、混風室和排風裝置。
另外，風機還可以(yi)配備发(fa)芽和干燥風量需要的風機，或者也可以分為发芽(ya)通風和干燥通風兩種系(xi)統，但風管可以共用。
箱型小麦層较厚，單位面积麦芽產量高於地(di)板(ban)型。发芽条件得到(dao)很好(hao)的控製，所以麦芽的質(zhi)量可以很好。另外，劳動強度低，易於實現機械化和自(zi)動化(hua)，这是箱包发芽的優點。缺點是設備結構复雜，建設投资費用大，電耗也大。
