微型實驗室啤酒設備的(de)清洗步骤及檢驗见下表：
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步骤
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任務
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檢驗
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预清洗
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用水或(huo)者回收清洗液清洗
除掉產品的残留物或容易(yi)溶解的污垢
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澄清的清洗液流出
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碱液清洗
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用碱或添加剂溶解(jie)和(he)除掉有機污物
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浓度測量
觀察
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中間冲洗
酸清洗
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排出清洗碱液
用酸溶解和除掉无機(ji)污物
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pH值測量
浓度測量，觀察
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中間清洗
最后冲洗
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排出清洗酸液
調整酿造用水pH值
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pH值測定
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杀菌
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用合適的(de)杀菌剂杀死(si)微生物
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浓度測量
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最后冲洗
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用細菌含量低的水（飲用水質量）顶出杀菌剂
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用化學分析方法檢查是否存在杀
菌剂並檢查微生物
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