在啤酒的酿造過程中，有些朋友不喜欢喝工(gong)廠批量(liang)生產的啤酒，而喜欢自己用自酿啤酒設備酿造出來(lai)的自酿啤(pi)酒，由於它的製作工藝與(yu)啤酒廠批量(liang)生產出來的工藝不同，所(suo)以啤酒的口感也會有很大(da)的區別，在社會发展越來(lai)越快的今天，很多人都喜欢上了这種自酿(niang)的啤酒。
自酿啤酒設備的发酵過程主要為低温发酵,发酵時間為10天-21天左右，有(you)的德國啤酒莊園如史密(mi)力維啤酒莊園的发酵期為28天，这(zhe)樣啤酒在低温的状態下(xia)缓慢发酵，口味柔和，香味久，泡沫豐富,自酿啤酒設備CIP清洗系統的工作流程，CIP清洗是保證啤酒設備清洁(jie)稳定的關键步(bu)骤。
應注意一下几點：
1、六個清洗罐的容积配備合理，能够满足CIP系統對壓力、流量的工藝要求，这對保障系統的可靠運行和清(qing)洗的效果是非(fei)常關键的!自酿啤酒設備这六個清洗罐全部配備(bei)有CIP自循環清洗系統，有效保(bao)證了清洗設備的自身衛(wei)生、清洁，这也為保證大罐(guan)清洗質量的前提条件(jian)。
2、CIP洗涤管路在每次更换清洗液前，均有一次系統管路的自清洗過程(cheng)，这樣就避免(mian)了管道内残留酸碱的混合，减少了酸碱消耗。
3、整套CIP系統采用闭路循環、无死角清洗設計。比如取樣阀的清洗：在錐形罐CIP清洗的同時，取樣阀通過用專用接管(guan)连接(jie)在大罐CIP管道上，進行同步清洗，保證了无盲點清洗。
4、自動(dong)實現實(shi)時在線浓度檢測和運行控製。在CIP管道(dao)回路上安裝有一個在線浓度(du)檢測儀，通過對回收(shou)洗液的電导率(lv)測定，系統會自動(dong)實現酸碱的(de)合理排放和回收，这樣既節(jie)約了生(sheng)產成本，又保證了清洗質量。
5、采用了先進的罐顶清(qing)洗裝置，这對於錐形罐的CIP清洗(xi)效果具有極(ji)其重要的作用!
