一、設備介紹
精酿啤酒設備，又称微型(xing)自酿(niang)啤酒設備、自酿啤酒設備。其特色是：浓縮型的啤酒廠，規模小，灵活性強；集成化，模块化，自動化控製，操作簡捷；將啤酒酿造過程展(zhan)現在(zai)消費者面前，即酿即飲，满足消費者猎奇的心理。適用於大中型酒店、宾館、娱乐場所。其特點是：自酿出售(shou)具有德國皇家風味的純鮮高檔(dang)全麦啤酒，不仅(jin)满足了消費者(zhe)猎奇的心理，而且也(ye)以其(qi)豪華氣派的外觀而提高了酒店檔次。同時，它的低投入、高回報，又使投(tou)资者获取了高额(e)利润。
微型自(zi)酿啤酒(jiu)設備是酒店、烧烤店、餐厅、酒吧等餐飲娱乐場所自行生產啤酒(jiu)供(gong)客人直接享受的理想選擇。外形精美豪華，占地面积小，不但具有極高的觀賞价值，還可以讓客人直(zhi)觀地看到啤酒生產的(de)全過程，领略啤酒文化的深(shen)刻内(nei)涵。
精酿啤酒設備的特點是：現酿現飲，更大限度地保持(chi)了啤酒的天然新鮮度(du)和營养，富含十七種以上的氨基(ji)酸，其中(zhong)含有八種人體必不可少又不能合成的氨基(ji)酸，還有十(shi)一種以上的(de)維生素，特別是(shi)其它食品中少有的B族維生素；並且，酿酒(jiu)師可以根(gen)據客人的不同口味分別配製紅啤、黄啤、果啤、黑啤，以满足不(bu)同層次和(he)口味的消費者的需求。
二、成套產品標準配置
麦芽粉碎機、糖化系統、发酵系統、製冷系統、水處理系統、清洗設備、控製系統、售酒設備(bei)及其他配套設備
三、產品特點：
A、設備采用紫銅或不锈鋼精工細(xi)製而(er)成，華麗典雅。
B、可酿製黑啤、黄啤、紅啤、果啤、格瓦斯等各種(zhong)啤(pi)酒飲料。
C、操作簡單灵活，功耗低，占地面积小。
D、生產環境衛生清洁，无污染，酒香四溢。
E、自動化程度高，即使(shi)非酿造專業也能酿造出上(shang)乘啤酒。
F、投资少，收益大，一年内可收回投资
大麦是酿酒(jiu)中的一種的原料，在使用自酿設備進行酿.造前，虽然已經對大麦做過(guo)了除尘工作，但大麦表面上仍残留着一些不(bu)干净物(wu)質，為了去除这些脏物，在使用(yong)啤酒設備進行浸(jin)麦時，需要在水中先將(jiang)麦粒進行翻滚，随后(hou)利用倒泵及其它機械方(fang)式，去除麦粒表面物質。
由於麦粒表面化學物質(zhi)不利於啤酒(jiu)的口味，並导致啤酒出現浑浊，所以精酿/自酿啤酒設備这一清洗過程十.分重要。大麦表面带(dai)有(you)镰刀菌並不危险，只有在收割氣候条件不(bu)利時，它們才會大量繁殖。因此在製麦前利用快.速檢測方法測(ce)出镰刀菌(jun)的数量十.分重要。受侵袭大麦的麦粒内.部往往由於霉菌菌丝的存在而呈現紅色。若不是整批大麦手酸，浸麦時可(ke)以利用杀菌剂進行杀菌處理(li)。
