設備辅(fu)機和配件(jian)設備辅機和配件
啤酒設備要有糖化罐，发酵罐，冰水、過滤、製冷等設備組成，每小時8000瓶則需要灌裝機，洗瓶機，旋盖機。
1、混合糖化系統
微型啤酒生產基本遵循純啤酒法，即只用麦芽、水、酒花、酵母。不使用辅(fu)料所以不設置糊化锅。流行配置是：糖化煮沸锅、過滤旋涡槽。前者用於麦芽浸渍、糖化、麦汁煮沸；后者用於麦汁過滤、暂存、分离(li)酒花糟及熱凝固物。此前曾將過滤糟兼(jian)做糖(tang)化锅。但(dan)由於筛板下沉淀的物料无(wu)法糖化，容易造成麦汁過滤不清而影響啤酒風味。
2、发酵設備系統
发酵主要采用錐形(xing)发酵(jiao)罐和卧式发酵罐。前酵在錐形罐，后酵在卧式罐。也可以采取錐(zhui)形罐一(yi)罐法生產。
3、辅助設備
蒸汽锅炉；可用燃油、煤氣、電、煤等；或用體外煮沸器；水處理系統；粉碎機、薄板熱交换器；製冷機組；ＣＩＰ系統。 根據適用場地的不同因此(ci)品類也很多，型號也不同，价格自然也是大不一樣了。啤酒設備根據型號100L~2000L的不同，价位也便宜的几(ji)萬貴到几十萬，都是和啤酒設備的(de)實际(ji)性質成正比的，店面的大小不同、客流量多少、啤酒的(de)供應需(xu)求高低是選擇設備型號的決定因素等。
