小型啤酒設備、大小型酒廠用設備、門店專(zhuan)用小型設備(bei)都是有區別的，要(yao)考察廠家当地店铺的酒品口味儿和生(sheng)意状况，而不是品尝(chang)在設備廠房里酿出(chu)的啤酒，就算廠房的啤(pi)酒你感覺再好喝也没(mei)用，因為酒品没有經(jing)過市場檢驗，產(chan)生不了流通的產品那是藝術(shu)品，没有商業价值。糖化過程是電加熱，发酵過程采用(yong)自動温(wen)度控製，半自動化操作，工藝操作過程時效性一般要求较為粗(cu)放。发酵能(neng)力不追求與糖化能力平(ping)衡，发酵菌種可以使用活性干酵母，屬自娱自乐型啤酒酿(niang)造設備(bei)，操作簡單。所(suo)酿啤酒風格可根據興趣愛(ai)好人為控製，選用高品質麦芽、矿泉水、啤酒花，控製好接種温度，发酵温度，采用低温发酵，就可以酿製出高品質的優質啤酒(jiu)。
推廣與管理
想要做好精酿鮮啤店，除了酒品質量管控外，宣傳、推廣、定价、折扣、開業營銷方案、過節促銷活動及日常管理，同樣也很重要。
在新(xin)產品剛剛進入市場的初期阶段(duan)，用(yong)戶群體對於(yu)该產品的整體認知度相對较低，此時企(qi)業的投入重心應当聚焦於宣(xuan)傳推廣工作和快速抢占優勢市場位置。
小型啤酒設備生產過程：
1、精選大麦：啤酒設備酿製啤酒應全(quan)部選用澳麦和加麦。
2、浸麦：提高大麦的含水量，除去灰尘、雜物、微(wei)生(sheng)物和其他有害物質。
3、发芽：使麦粒内形成各種酶，部分淀粉、蛋白質、半(ban)纖維(wei)素等高分子物質分解，以满足糖化時的需要。
4、干燥與培焦：去除麦芽中的水分，防止麦芽的腐败變質，便於储藏，同時(shi)除去麦芽的生腥味(wei)，產生麦芽的色、香、味，中止(zhi)綠麦芽的生长和酶的(de)分解。
5、除根：根芽吸湿性強，储藏時容易吸收水(shui)分而腐烂，根芽具有不良苦味，會破坏啤(pi)酒的口味和色泽，所以應除根。
6、原料的粉碎：原料粉碎后，增加了比表面积，可溶性物質容易浸出，有利於酶的作用，使麦(mai)芽的不(bu)溶性物質進一步分解。
7、糖化：利用麦芽中的水解酶，將麦芽和敷料中的不溶性高分(fen)子物質分解味(wei)可溶性的低分子物質。 糊化：利(li)用麦芽所含的各種水解酶，在適宜的条件下，將麦(mai)芽和麦芽辅助原料(liao)中的不溶性高分子物質逐步分解味可溶性的低分子物質。
8、麦汁過滤：將糖化醪中將葱(cong)原料溶出的物質與(yu)不溶性的麦糟分离以得到澄清的麦汁，並获得良好的(de)浸出物收得(de)率。
