我們可(ke)能每日每餐在喝啤酒(jiu)，卻(que)也經年累月(yue)在误解啤酒，對精酿啤酒的10条错误認知
01：啤酒必须喝冰冷的才是(shi)较(jiao)好的
真相：品尝不同品(pin)種(zhong)的啤酒選擇不同的冷藏温度。比如，拉格（Lager）選擇喝冷藏5-7摄氏度的，IPA（印度淡色艾爾）喝冷藏6-8摄氏度的，帝國世涛和烈性艾爾（Imperial Stouts & Strong Ale）喝冷藏8-12摄氏度的。
02：喝新鮮日期的啤酒才是较好的
真相：大多数淡啤酒需要喝新鮮(xian)日(ri)期的，比如IPA（印度淡色艾爾）和非常浓郁啤(pi)酒花酿(niang)造的的啤酒不需要长時間储存，但是酒體深(shen)色的啤酒或者(zhe)酒精度高的啤酒，可以储存较长時間，从而產(chan)生一些新的迷人風味(wei)，品尝起來會有更多惊喜。
03： 罐裝啤酒不好
真相：易拉罐可以阻止(zhi)外界光線损害啤酒的味(wei)道；易拉罐密封(feng)可以完全阻止氧氣破坏啤酒的風味；方便垃圾回收；重量轻，便於攜带。
04：啤酒总是苦的
真相：是的，大部分我們喜欢的(de)啤(pi)酒都是酒花非常浓郁以致感覺把你的味覺盡情撕裂，大家都(dou)很喜欢(huan)这種苦味感覺。然后，並不是(shi)所有啤酒都是这麼苦的(de)，好像比利時拉比(bi)克啤酒（Lambic），果味啤酒（Krieks），比利時香槟啤酒（Gueuze）等等都是酸和果味的，有時髦的風味和香味，不太含有苦味。苦味，不(bu)只是來(lai)自於啤酒花的苦涩味，同時也來自於巧克力，烤麦芽。尝(chang)試一下尋找自(zi)己喜欢口味的啤酒。
05：永远是清澈酒體的才是好的
真相：大部分啤酒類型酒(jiu)體都是非(fei)常清澈的，然而事實上只是(shi)過分地過滤而(er)使酒體清澈而已，甚至连啤(pi)酒(jiu)里的特殊風味也被過滤掉了。另一方面，有些啤酒類型決定它本來的酒體是不澄(cheng)清的(de)，比如酵母小麦啤酒（Hefeweisse），那(na)些是酿造時使(shi)用酵母发酵作用使酒體看上去不清澈的。
06：我的啤酒盃上有氣泡證明这是一款好啤酒
真相：这是證明盃子不干净的迹象。如果氣泡整片贴附在啤酒盃上，是證明那(na)個地方不干净。清理一下吧，朋友們。
07：綠色玻璃瓶(ping)包裝對啤酒好
真相：綠色或者清澈的玻璃瓶包(bao)裝會(hui)讓更多有害的UV射線影響啤酒的風味。棕色玻璃瓶包裝较好，易拉罐裝保存會更好。
08：啤酒必须開瓶后直接(jie)飲用才可以保持(chi)原風味
真相：要较大限度的(de)保持啤酒(jiu)的香味和味道，是要把啤酒倒到酒(jiu)盃里飲用(yong)的，因為这樣讓你更直接地去(qu)闻酒(jiu)的香味和品尝啤酒的味道。另一方面，你還可以避(bi)免喝到瓶盖卡主玻璃瓶颈位置上残留的(de)鐵锈味。
09：啤酒對身體不好
真相：喝多了，天天酗酒当然是對身體不好了，但是據調查顯示，適(shi)量地飲啤酒相比過份飲(yin)用或者完全不飲用都好，能控製體重（尤其是女性），减少心脏疾病風险，糖尿病，骨質疏松症等等。
10：所有精酿啤酒都是很(hen)高酒精度容易(yi)喝醉
真相：其實有(you)很多低(di)酒精度的精酿啤酒都是非常棒的。酿酒廠也有酿造无酒精的精酿啤酒，比如酿酒狗有一款（Nanny State）酒精度只有0.5%，酿酒狗也有(you)酿造出当時历史上较高55%酒精度的啤酒，这也說明，不(bu)管高酒精度還是(shi)无酒精的精酿啤酒，你总(zong)會找到一款適(shi)合自己的。
