近几年國内開始流行(xing)起(qi)來的精酿啤酒的概念，主要來源於美國的craftbeer，曾經也被称為手工(gong)啤酒、精工啤酒等，后期逐(zhu)步統一称為(wei)精酿啤酒，現在越來越受到欢迎，作為酿造啤酒(jiu)的人來說，也是喜闻乐见的事情，生意好的店铺，更是忙的不亦乐乎，但是，酿酒也需要一步一步來。精酿啤酒設備主(zhu)要由粉碎系統、啤酒系統、发酵系統、製冷系統、控製系統、CIP清洗系統、水處理系統等組成。酿造的主要原料包括：水、麦芽、啤酒酒花、酵母四種，在这里精酿啤酒(jiu)設備廠家為你們介紹啤酒到底是如何酿(niang)造出來的，精酿是相對於大規模生產(chan)的工業啤(pi)酒的另一種高質量啤酒，工業啤酒就像是啤酒(jiu)中的快消品，味道寡淡，酒精度低，包裝高度統一，而精酿(niang)則更(geng)像独立設計師品牌，香味足，口味個性，產量低，精酿啤酒（Craft Beer）是近年中國市場的(de)新事(shi)物，凭借独特的口感，贏得了國内衆多啤酒愛好者的喜欢，並呈越演越烈之勢，其发展趨勢不可限量，消費群體越來越庞大，精酿啤酒迎合了消費者飲用(yong)高品質啤(pi)酒，健康飲酒的消費需求。
精酿啤酒設備廠家(jia)告訴你精(jing)酿啤酒必须有三個要素：
（1）必须以麦芽、酒花、酵母為原材料
（2）无任何添加剂
（3）未經過杀菌處理
精酿啤酒的原料必 须是麦芽，这很重要，因為很多含糖的谷物或其他物品都能酿造出带(dai)氣泡(pao)的酒，工業啤酒大家都知道，原料會用到大米、玉米、淀粉等，口感的話不用我說，大家都喝過，跟自酿(niang)啤酒比起來差的(de)不止一個檔次；精酿啤酒在(zai)用自酿啤酒設備酿造的過(guo)程中，是不(bu)没有任何添加剂的，这也是為了保證自酿啤酒(jiu)純正的味道，精酿啤酒(jiu)中具(ju)有的香味就是原材料本身所散发出來的，所以香味才會如此自(zi)然、持久、醇厚，而適(shi)量的飲用自酿啤(pi)酒，對身體是(shi)非(fei)常有好處的；精酿啤酒发酵好之后，並未經過杀菌、高温處理，这(zhe)體現出了精酿啤酒(jiu)的原汁原味，更體現出了“鮮”，有的人會認為没有經過杀菌的話(hua)，里面的細菌(jun)會對人體造成伤害。其實並非这樣，未杀菌的(de)精酿啤酒含有活性酵母(mu)，活性酵母有着美白、保湿、抗皱等作用。
